CREAN LA PRIMERA CERVEZA VERDE

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• Una fábrica brasileña de bebidas de Rio Grande do Sul (sur),
• lanzó la cerveza Dado Bier Ilex, hecha con yerba mate ('ilex paraguariensis'),
• la materia prima de una tradicional infusión de los países del Mercosur,
• anunció la propia empresa.
• La Ilex será lanzada en Brasil durante diciembre
• "y será la primera cerveza exportada por la (fábrica de cerveza) Dado Bier",
• pues "debe llegar a los mercados de Uruguay y de Argentina en 2008",
• aseguró la fábrica brasileña.
• "En un año y medio de investigaciones,
• el maestro cervecero Carlos Bolzan buscó unir en una misma fórmula lo mejor que tienen la yerba mate y la cerveza",
• dijo un comunicado de la cervecería.
• El resultado, precisó, "es una equilibrada cerveza que mantiene la amargura característica de la bebida, pero acrecienta notas de aroma,
• sabor de yerba mate y una coloración (verdosa) única",
• de baja fermentación y alto tenor alcohólico (7%).
• "La Dado Bier Ilex trae además en su esencia,
• propiedades estimulantes y energéticas, características primordiales de la yerba mate", aseguró el fabricante.
• La infusión de yerbamate se toma fría ('tereré') en Paraguay y en el estado brasileño de Mato Grosso do Sul (centro oeste), y caliente (mate, en español, y 'chimarrao', en portugués) en Rio Grande do Sul (sur de Brasil), Argentina y Uruguay.